馒头机

马铃薯馒头生产线首选“米格”牌巧将土豆变馒头

发布日期:2022-05-16 13:20   来源:未知   阅读:

  此图为“米格”为国内第一家生产马铃薯馒头企业(海乐达集团)所配装备米格机械推动整个研发推广过程中实现“三个最早”:第一、最早配合中国农科院参与马铃薯馒头的研制;、最早提供马铃薯馒头生产线设备,在市场上投产。

  猴年到了,所有东西都沾染上灵性,表演起了72变。这不?连我们餐桌上的常客土豆也不能逃脱。不过,这次土豆兄的跨界有点大,从蔬菜摇身一变成了主食马铃薯馒头。到底怎么回事?推动马铃薯主食产业化的米格机械又施了什么魔法?

  提起土豆,大家立马会想到醋溜土豆丝、爆炒土豆片、土豆炖牛肉等等各种各样以土豆为材料的菜品。在大家的传统观念中,马铃薯就是一个又便宜又好吃的蔬菜。谁曾想有一天,马铃薯馒头会出现在我们的生活中,并有可能在未来替代传统的面食馒头。

  也许真是应了那句话:是金子一定会发光,配角演久了总能得到主角的邀约。农业部联合农科院的专家们经过长期的研究,终于确定了制作马铃薯馒头的课题。据称,马铃薯馒头营养丰富,比起传统的馒头,马铃薯的优势可圈可点:马铃薯富含维生素、矿物质、膳食纤维等成分,加之特别的研发和制作,马铃薯馒头每百克钙、钾、磷、镁、锌、硒含量为小麦馒头的1.2-1.8倍;含膳食纤维3.03克,约是小麦馒头的2倍。

  主角发光发热,都会掩盖幕后贡献者的光芒和奉献,马铃薯馒头的诞生也不例外。看似不起眼的一个馒头,却是农科院各位专家与整个研发团队历经12000个失败实验后创造出来的成绩。

  有人说了,不就是一个馒头嘛,有什么好难的。其实小编最初也是这样想的,可是当小编到专门生产马铃薯馒头的生产线参观过之后,彻底改变了这种想法。在操作间,小编看到了包含搅拌、和面、醒面、制作、上笼、加热在内的全部加工过程,单一个搅拌和和面就需要15分钟的正反交错进行,醒面还需要半个小时。当然,最难的还要属面的制作,要在流水线机器上对面团进行挤压、切割,成型的四方形或圆形生馒头。之所以这部分难,是因为马铃薯粉成型难、整形难、易开裂,这就对操作机器的要求非常高。

  这里就不得不提到马铃薯馒头成功的另一个重要的幕后推动者郑州米格机械有限公司,农科院所带领的科研团队通过和“米格设备厂家”联合攻关,采用防黏的材料,通过温度调控降低发酵速度的技术创新,为马铃薯馒头专门设计了一款马铃薯馒头生产线。由此,米格机械成为目前国内马铃薯生产线设备唯一研发和制造提供者。

  米格机械是中国甘薯淀粉专业委员会常任理事,也是推进马铃薯主食产业化进程中起关键性作用的角色。米格机械推动整个研发推广过程中实现“三个最早”:

  2016年,马铃薯馒头再开发和推广将全面进行。米格机械继续作为“第二代马铃薯馒头、面条产品上市”的马铃薯馒头专用设备供应方代表,与中国农科院共同推进马铃薯主食加工设备的研发课题,首部VR游戏科幻爱情电影生猛来袭 《虚拟的谎言》,共同推进马铃薯主食化战略的工作实施。